🍽️ Sardinas gratinadas con tomate

Name: Sardinas gratinadas con tomate
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 400 g filete de arenque (con piel, sin espinas); Sal; Pimienta (recién molida); 1 cucharadita de eneldo picado; 1 cucharadita de perejil picado; 1 cucharadita de cebollino en rodajas; 2 cucharadas de mostaza; nata para montar 125 g; 100 g queso feta; 2 cucharadas de parmesano rallado; 100 g aceitunas negras (sin hueso); 125 g tomates cherry; Hojas de tomillo fresco (para decorar); Grasa (para el molde)

535 kcal · 30 min

Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

400 g filete de arenque (con piel, sin espinas)
Sal
Pimienta (recién molida)
1 cucharadita de eneldo picado
1 cucharadita de perejil picado
1 cucharadita de cebollino en rodajas
2 cucharadas de mostaza
nata para montar 125 g
100 g queso feta
2 cucharadas de parmesano rallado
100 g aceitunas negras (sin hueso)
125 g tomates cherry
Hojas de tomillo fresco (para decorar)
Grasa (para el molde)

Preparación

1. Corta las aceitunas en rodajas finas. Lava los tomates, sécalos con papel de cocina y córtalos por la mitad.
2. Enjuaga rápidamente los filetes de arenque bajo agua fría y sécalos. Corta los filetes en tiras diagonales de unos 3 centímetros de ancho y colócalos uno al lado del otro en una fuente de horno engrasada. Sazona con sal y pimienta.
3. Mezcla las hierbas, la mostaza y la nata. Reparte esta mezcla uniformemente sobre las tiras de pescado. Introduce la fuente en el horno precalentado a 200 grados y hornea durante unos 15 minutos, hasta que la superficie esté ligeramente dorada.
4. Saca la fuente del horno. Reparte los tomates cortados por la mitad y las aceitunas encima. Desmenuza el queso feta y espolvórelo junto con el parmesano rallado.
5. Vuelve a poner la fuente en el horno y hornea durante otros 10 minutos, hasta que el queso se gratine. Sirve el plato directamente en la fuente, decorado con ramitas de tomillo fresco.

Nutrición por ración

kcal: 535
Protein: 26 g · Fett/Fat: 47 g · Carbs: 3 g