1. En una olla, hierve aproximadamente 1 litro de agua. Cocina los huevos durante unos 6 minutos en el agua hirviendo y luego déjalos enfriar en agua fría.
2. Corta el aguacate, quita el hueso y saca la pulpa con una cuchara. En un bol, aplasta ligeramente la pulpa. Lava los pepinillos y córtalos en rodajas finas. Lava el perejil, escúrrelo y separa las hojas de los tallos.
3. Unta el pan con el aguacate. Corta los huevos cocidos en rodajas y decora el sándwich de aguacate con huevo, pepinillo y alcaparras. Sazona con sal y pimienta y decora con perejil. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 305
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g
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