250 g pepino para ensalada (0.5 pepinos para ensalada)
1 manojo cebolletas
1 chile pequeño
3 cucharadas soperas vinagre de manzana
1 cucharada soperas miel
Sal
Preparación
1. Pela la piña. Pesa 400 gramos de la pulpa, córtala en cubos pequeños y ponla en un bol.
2. Pela el pepino, córtalo por la mitad a lo largo y quita el interior con una cuchara. Córtalo también en cubos pequeños y mézclalo con los trozos de piña.
3. Limpia las cebolletas, lávalas bien y córtalas en rodajas finas. Intégralas en la mezcla de frutas y verduras.
4. Lava el chile, córtalo por la mitad, quita las semillas y pica la carne finamente. Mezcla bien el vinagre, la miel y una pizca de sal en un bol pequeño.
5. Vierte la salsa sobre la mezcla de piña y pepino e intégrala con cuidado. Deja reposar la salsa durante 30 minutos para que se impregnen los sabores y pruébala de nuevo después.
Nutrición por ración
kcal: 91
Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 20 g
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