🍽️ Salsa de cebolla fina

Name: Salsa de cebolla fina
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 4 chalotas; 3 cda mantequilla; 3 cda harina integral de espelta; 100 ml zumo de uva claro; 400 ml caldo de verduras; nata para montar 100 ml; Sal; Pimienta (de molinillo); Nuez moscada (rallada fresca); 1.5 cda perejil fresco picado

221 kcal · 30 min

Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

4 chalotas
3 cda mantequilla
3 cda harina integral de espelta
100 ml zumo de uva claro
400 ml caldo de verduras
nata para montar 100 ml
Sal
Pimienta (de molinillo)
Nuez moscada (rallada fresca)
1.5 cda perejil fresco picado

Preparación

1. Pela las chalotas y córtalas en dados muy pequeños.
2. Derrite la mantequilla en una olla. Pocha las chalotas hasta que estén translúcidas, espolvorea la harina y remueve brevemente. Añade luego el zumo de uva y el caldo de verduras. Deja que la mezcla hierva a fuego medio durante unos 5 minutos.
3. Añade ahora la nata y deja que todo hierva otros 5 minutos. Sazona la salsa con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada. Sirve decorada con perejil.

Nutrición por ración

kcal: 221
Protein: 3 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 13 g