🍽️ Salsa de almendras cremosa

Name: Salsa de almendras cremosa
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 100 g almendras peladas; 50 g mantequilla; nata para montar 150 ml; 1 punta de cuchara rallado de cáscara de limón sin tratar; 1 pizca de nuez moscada recién molida; Láminas de almendra (para decorar); Eneldo fresco (para decorar)

398 kcal · 30 min

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Ingredientes

100 g almendras peladas
50 g mantequilla
nata para montar 150 ml
1 punta de cuchara rallado de cáscara de limón sin tratar
1 pizca de nuez moscada recién molida
Láminas de almendra (para decorar)
Eneldo fresco (para decorar)

Preparación

1. Muele la mitad de las almendras hasta obtener una harina fina y pica la otra mitad.
2. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña. Dora brevemente las almendras picadas y molidas en ella. Añade la nata y deja que la mezcla se reduzca ligeramente, removiendo constantemente, durante 3 a 4 minutos.
3. Incorpora el rallado de cáscara de limón y la nuez moscada molida. Vierte la salsa en un bol y sírvela decorada con láminas de almendra y eneldo fresco.

Nutrición por ración

kcal: 398
Protein: 9 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 3 g