1. Lava los albaricoques bien y quita los huesos. Pela el jengibre. Abre la vaina de vainilla por la mitad a lo largo y raspa la pulpa con un cuchillo.
2. Hierve 250 mililitros de agua junto con el jengibre, la vaina de vainilla, la pulpa de vainilla y la rama de canela. Añade los albaricoques y cocina hasta que estén tiernos durante 6 a 8 minutos.
3. Retira los albaricoques del fuego y deja que se enfríen. Quita el jengibre, la vaina de vainilla y la rama de canela. Tritura la mezcla hasta que quede fina con una batidora de mano.
Nutrición por ración
kcal: 88
Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 20 g
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