🍳 Salsa cremosa de champiñones y queso fresco

Name: Salsa cremosa de champiñones y queso fresco
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 250 g champiñones; 1 chalota; 1 cucharada aceite de oliva; sal; pimienta; 0.5 manojo perejil liso; 100 g preparación de queso fresco (0,2 % grasa)

108 kcal · 30 min

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Ingredientes

250 g champiñones
1 chalota
1 cucharada aceite de oliva
sal
pimienta
0.5 manojo perejil liso
100 g preparación de queso fresco (0,2 % grasa)

Preparación

1. Lava los champiñones a fondo, córtalos por la mitad y pícalos en cubos muy pequeños.
2. Pela la chalota y córtala también en cubos finos.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y saltea los cubos de champiñones removiendo a menudo durante 5 a 7 minutos.
4. Añade las chalotas y cocina durante otros 5 minutos. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
5. Pon los champiñones en un colador, deja que el líquido escurra en un bol y deja enfriar los champiñones.
6. Mientras tanto, lava el perejil, escúrrelo bien, separa las hojas y pícalas finamente.
7. Pon el queso fresco en un bol pequeño. Remueve 2 cucharadas del líquido de los champiñones, los champiñones enfriados y el perejil. Prueba la crema y ajusta el sabor con sal y pimienta.

Nutrición por ración

kcal: 108
Protein: 10 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 3 g