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🍽️ Salsa cremosa con queso Roquefort

451 kcal · 30 min

Ingredientes

• 1 yema de huevo
• 1 cda zum de limón
• 125 ml aceite de girasol
• 4 cdas yogur
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 100 g Roquefort
• nata para montar

Preparación

1. 1. Bate la yema de huevo con el zumo de limón.
2. 2. Añade el aceite, sin dejar de remover con un batidor de mano, gota a gota.
3. 3. Sigue batiendo hasta que se forme una mezcla cremosa y homogénea.
4. 4. Añade el yogur al final y sazona la salsa con sal y pimienta.
5. 5. Desmenuza el queso Roquefort con un tenedor hasta que quede fino.
6. 6. Mezcla bien la masa de queso desmenuzada con la mayonesa preparada.
7. 7. Termina de mejorar la salsa con la nata.

Nutrición por ración

• kcal: 451
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 2 g