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🍽️ Salmón mediterráneo con verduras en la freidora de aire

384 kcal · 25 min · 2 raciones

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Salmón mediterráneo con verduras en la freidora de aire

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Tarda unos 3 minutos y deja las verduras crujientes.
  2. 2. Seca los 200 g de filete de salmón con papel de cocina. No lo laves, o quedará blando.
  3. 3. Corta por la mitad los 200 g de tomates cherry. Córtalos a lo largo para que no revienten.
  4. 4. Lava 1 calabacín y córtala en rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor. Los trozos uniformes se cocinan uniformemente.
  5. 5. Despepita 1 pimiento rojo y córtalo en tiras de aproximadamente 1 cm de ancho. Quita todas las membranas blancas.
  6. 6. Pela los 2 dientes de ajo y pícalos finamente. Ten cuidado de que no queden demasiado pequeños para que no se quemen.
  7. 7. Exprime el zumo de 1 limón y corta 2 rodajas finas para decorar. Guarda el resto del zumo.
  8. 8. Mezcla en un bol grande las 2 cucharadas de aceite de oliva, el ajo picado, el zumo de limón, 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta.
  9. 9. Pon las verduras cortadas por la mitad (tomates, calabacín, pimiento) en la mezcla de aceite. Remueve suavemente hasta que todo brille.
  10. 10. Coloca las verduras marinadas en la cesta de la freidora de aire. Distribúyelas uniformemente para que el aire circule.
  11. 11. Coloca los 200 g de filetes de salmón directamente sobre las verduras. Presiónalos ligeramente para que no se caigan.
  12. 12. Cocina el plato en la freidora de aire a 180 °C durante 10 minutos. Las verduras empezarán a ablandarse.
  13. 13. Voltea las verduras con cuidado y da la vuelta a los filetes de salmón. Así se cocinarán ambos lados uniformemente.
  14. 14. Coloca las 2 rodajas de limón sobre los filetes de salmón. Cocina durante 5-7 minutos más, hasta que el salmón se desmenuce fácilmente.
  15. 15. Comprueba el tiempo de cocción: Un cuchillo debe deslizarse fácilmente en el salmón. Las verduras deben estar al dente.
  16. 16. Saca la cesta y deja reposar el plato durante 2 minutos. Así se distribuye el zumo en el pescado.
  17. 17. Sirve el salmón con las verduras en platos. Es perfecto si el pescado está jugoso y las verduras crujientes.

Nutrición por ración