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🍽️ Salmón mediterráneo con salsa de limón y alcaparras en la freidora de aire

350 kcal · 25 min · 2 raciones

Salmón mediterráneo con salsa de limón y alcaparras en la freidora de aire Cocínalo con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta la freidora de aire a 180 °C. Tarda unos 3 minutos y deja el salmón crujiente.
  2. 2. Seca los 200 g de filete de salmón con papel de cocina. No lo laves, o quedará blando.
  3. 3. Frota 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta sobre el filete. Masajea las especias suavemente.
  4. 4. Coloca el filete en la cesta. Úntalo con 1 cucharada de aceite de oliva. Así se mantendrá jugoso.
  5. 5. Cocina el salmón a 180 °C durante unos 10 minutos, hasta que se desmenuce fácilmente con un tenedor.
  6. 6. Saca el salmón y colócalo en un plato. Déjalo reposar 5 minutos. Así se distribuye el jugo.
  7. 7. Lava el ajo y el perejil bajo agua fría. Quita los tallos gruesos del perejil.
  8. 8. Pica los 2 dientes de ajo muy finos. Asegúrate de que no queden demasiado pequeños, para que no se quemen.
  9. 9. Pica finamente el manojo de perejil. Reserva una pequeña cucharada para decorar.
  10. 10. Exprime medio limón. Vierte el jugo en un bol pequeño. Evita las pepitas.
  11. 11. Añade las alcaparras y la cucharada restante de aceite de oliva al bol con el jugo de limón. Remueve bien.
  12. 12. Incorpora el ajo picado y el perejil (excepto el que reservaste) a la salsa. Prueba ahora.
  13. 13. Corta el salmón en trozos grandes. Colócalos en el plato. Vierte la salsa por encima.
  14. 14. Espolvorea el plato con el perejil restante. El salmón está perfecto si está tierno y jugoso.

Nutrición por ración