1. Coloca el arroz junto con agua y una pizca de sal en una cacerola pequeña y lleva todo a ebullición. Pon la tapa, reduce el fuego a nivel medio y deja que el arroz se infusione durante unos 10 minutos.
2. Añade un toque de aceite de oliva a la sartén. Fríe el filete de salmón por ambos lados durante 4-5 minutos cada lado. Empieza por el lado de la carne hasta que se forme una costra dorada, luego dalo la vuelta al lado de la piel y fríe otros 4-5 minutos. Después de darle la vuelta, añade 2-3 rodajas de limón a la sartén.
3. Corta los aguacates por la mitad y córtalos en cubos. Corta también los tomates cherry y ralla el ajo fino. Mezcla todo con aceite de oliva, sal y pimienta para hacer una salsa. ¡Buen provecho!
Nutrición por ración
kcal: 660
Protein: 37 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 52 g
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