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🥗 Salmiak (Licor de Salmiak)

150 kcal · 180 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300g azúcar
• 10g polvo de salmiak
• 100ml agua
• 150g jarabe de glucosa
• eine Prise pimienta
• 10ml extracto de regaliz

Preparación

1. 1. Hierve el azúcar y el agua en una olla y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
2. 2. Añade el jarabe de glucosa y el polvo de salmiak y remueve bien.
3. 3. Calienta la mezcla a 138°C y deja cocinar a fuego bajo durante otros 10 minutos.
4. 4. Retira del fuego, añade la pimienta y el extracto de regaliz y remueve bien.
5. 5. Vierte la mezcla en un molde forrado con papel de hornear y deja enfriar.
6. 6. Corta en trozos y disfruta.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 3 g