🍽️ Salm frito con brotes

Name: Salm frito con brotes
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 700 g filete de salmón (sin piel); 2 cucharadas zumo de limón; Sal; Pimienta (de molinillo); 2 cucharadas mantequilla clarificada; 150 g brotes de judía; Aceite de semillas de calabaza

430 kcal · 30 min

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Ingredientes

700 g filete de salmón (sin piel)
2 cucharadas zumo de limón
Sal
Pimienta (de molinillo)
2 cucharadas mantequilla clarificada
150 g brotes de judía
Aceite de semillas de calabaza

Preparación

1. Corta el salmón en porciones individuales. Añade un poco de zumo de limón y sazona todo generosamente con sal y pimienta.
2. Lava los brotes bien y déjalos escurrir.
3. Fríe el salmón en mantequilla clarificada (mantequilla purificada) muy caliente durante unos tres minutos por cada lado. Sirve el pescado con los brotes en platos y rocía los brotes con aceite de semillas de calabaza al final.

Nutrición por ración

kcal: 430
Protein: 38 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 6 g