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🥔 Ensalada de patata y cacahuete bávara

450 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g patatas
• 1 Stück pepino
• 150 g apio
• 3 EL mantequilla de cacahuete
• 1 EL salsa de soja
• 1 EL zumo de limón
• 1 TL miel
• 1 EL aceite de sésamo
• 3 Stück cebollinos
• 1 EL semillas de sésamo

Preparación

1. 1. Lava las patatas y hiérvelas en agua con sal durante 15 minutos hasta que estén tiernas. Deja que se enfríen y córtalas en cubos.
2. 2. Lava el pepino y el apio. Pela el apio y rállalo de forma gruesa. Corta el pepino en cubos pequeños.
3. 3. Mezcla la mantequilla de cacahuete, la salsa de soja, el zumo de limón, la miel y el aceite de sésamo en un bol hasta obtener una salsa homogénea.
4. 4. Combina las patatas, el pepino, el apio y la salsa de soja en un bol grande. Remueve todo con cuidado.
5. 5. Corta los cebollinos en rodajas y espolvórlos sobre la ensalada junto con las semillas de sésamo antes de servir.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 48 g