🥗 Optimierte Salade Niçoise mit Thunfisch und Ei

Name: Optimierte Salade Niçoise mit Thunfisch und Ei
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 240 g Atún en su propio jugo (escurrido); 400 g Patatas (firme); 4 Stk Huevos (tamaño M); 150 g Calabacín; 200 g Tomates cherry; 80 g Aceitunas (negras, sin hueso); 40 ml Aceite de oliva; 10 ml Vinagre balsámico; 5 g Sal; 2 g Pimienta negra

480 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

240 g Atún en su propio jugo (escurrido)
400 g Patatas (firme)
4 Stk Huevos (tamaño M)
150 g Calabacín
200 g Tomates cherry
80 g Aceitunas (negras, sin hueso)
40 ml Aceite de oliva
10 ml Vinagre balsámico
5 g Sal
2 g Pimienta negra

Preparación

1. Lava las patatas bien. Cocínalas en agua con sal y con cáscara durante 15 minutos hasta que estén tiernas. Córtalas en cubos.
2. Cocina los huevos en una cacerola separada con agua durante 9 minutos. Sácalos, pélalos y córtalos en cuartos.
3. Lava el calabacín y córtalo en rodajas finas. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
4. Mezcla el aceite de oliva, el vinagre, la sal y la pimienta en un cuenco pequeño para hacer un aderezo.
5. Añade las patatas, el calabacín, los tomates, las aceitunas, el atún y los huevos a un cuenco grande. Añade el aderezo e incorpóralo todo con cuidado.

Nutrición por ración

kcal: 480
Protein: 32 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 22 g