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🥦 Ensalada Niçoise de Coliflor

320 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g coliflor
• 100 g aceitunas (Kalamata)
• 4 Stück huevos duros
• 200 g bocconcini (bolitas de queso)
• 150 g fresas
• 1 Dose maíz
• 30 ml aceite de oliva

Preparación

1. 1. Lava la coliflor y córtala en ramilletes pequeños.
2. 2. Cocina la coliflor al vapor durante 8 minutos hasta que esté al dente.
3. 3. Corta los huevos en gajos.
4. 4. Corta los bocconcini por la mitad.
5. 5. Lava las fresas y sécalas.
6. 6. Escurre el maíz.
7. 7. Mezcla todos los ingredientes en un bol grande.
8. 8. Añade el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 40 g