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🥗 Ensalada de Champiñones y Foie Gras

480 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g Champiñones (marrones)
• 150 g Queso crema (base de queso de cabra)
• 4 Scheiben Prosciutto
• 50 g Nueces
• 200 g Batata
• 20 ml Crema de balsámico

Preparación

1. 1. Lava los champiñones y córtalos en rodajas gruesas.
2. 2. Lava la batata, córtala en cubos pequeños y hiérvela en agua con sal durante 12 minutos.
3. 3. Saltea los champiñones en una sartén con un poco de aceite durante 5 minutos hasta que estén dorados.
4. 4. Corta el prosciutto en tiras finas.
5. 5. Tuesta las nueces en una sartén seca durante 2 minutos.
6. 6. Mezcla los cubos de batata con el queso.
7. 7. Ordena todos los ingredientes en los platos.
8. 8. Esparce la crema de balsámico por encima.

Nutrición por ración

• kcal: 480
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 28 g