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🍳 Chuletas de ternera asadas con huevos fritos y tomates

450 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Stück chuletas de ternera (estofadas)
• 4 Stück huevos (tamaño M)
• 250 g tomates cherry
• 1 Bund albahaca
• 3 EL aceite de oliva
• 1 Prise sal
• 1 Prise pimienta negra

Preparación

1. 1. Sala y pica las chuletas de ternera por ambos lados.
2. 2. Calienta 2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén antiadherente y fríe las chuletas durante unos 3 minutos por cada lado, hasta que estén doradas. Retíralas.
3. 3. Añade los tomates cherry a la misma sartén y fríelos hasta que estén blandos y empiecen a reventar ligeramente.
4. 4. Desglasé la sartén con un poco de agua y devuelve las chuletas. Vierte los huevos directamente en la sartén junto con los tomates.
5. 5. Tapa la sartén y cocina los huevos hasta que la clara esté firme pero la yema siga líquida.
6. 6. Adorna el plato con albahaca fresca y sírvelo inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 42 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 12 g