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🍲 Guisado rústico de espinacas y orzo

420 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g Orzo (formato de fideos de arroz)
• 200 g Espinacas frescas (jóvenes)
• 1 Stück Cebollas
• 2 Stück Dientes de ajo
• 600 ml Caldo de verduras
• 1 Stück Limón (biológico)
• 20 ml Aceite de oliva (virgen extra)
• 2 g Hojuelas de chile
• 5 g Sal
• 15 g Pinos tostados

Preparación

1. 1. Corta la cebolla finamente y prensa el ajo. Lava las espinacas.
2. 2. Calienta el aceite de oliva en una olla profunda. Sofríe la cebolla durante 4 minutos y añade el ajo y las hojuelas de chile durante 1 minuto.
3. 3. Vierte el caldo de verduras en la olla y llévalo a ebullición.
4. 4. Añade el orzo y cocínalo según las instrucciones del paquete (generalmente 8-10 minutos) en el caldo.
5. 5. Mezcla las espinacas con los fideos y cocina durante 2 minutos más, hasta que las espinacas se marchiten.
6. 6. Exprime el jugo de medio limón sobre el guiso y sazona con sal.
7. 7. Sirve el guiso con los piñones tostados y la mitad restante del limón.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 62 g