🥘 Guiso de crema de raíces con zanahorias crujientes

Name: Guiso de crema de raíces con zanahorias crujientes
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g zanahorias; 200 g chirivías; 2 Stk cebollas; 400 g tomates (lata); 30 ml aceite de oliva; 2 g tomillo (seco)

290 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g zanahorias
200 g chirivías
2 Stk cebollas
400 g tomates (lata)
30 ml aceite de oliva
2 g tomillo (seco)

Preparación

1. Pela las zanahorias y las chirivías y córtalas en trozos grandes.
2. Corta las cebollas finamente y dóralas en el aceite de oliva en una olla grande.
3. Añade las zanahorias y las chirivías y dóralas durante 5 minutos.
4. Añade los tomates escurridos y el tomillo.
5. Añade un poco de agua hasta que los trozos de verdura estén cubiertos.
6. Haz que el guiso hierva a fuego lento durante 20 minutos, hasta que la verdura esté tierna.
7. Tritura ligeramente una parte de la sopa con una batidora de mano para conseguir una consistencia cremosa.
8. Sirve el guiso caliente.

Nutrición por ración

kcal: 290
Protein: 8 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 38 g