🍅 Pasta Bolognese Rústica

Name: Pasta Bolognese Rústica
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 300 g Espaguetis; 400 g Carne picada de res; 1 Stück Cebolla; 1 Stück Zanahoria; 2 Stück Diente de ajo; 500 ml Puré de tomate; 2 EL Pasta de tomate; 100 ml Caldo de res; 2 EL Aceite de oliva; 100 ml Vino tinto seco; 1 TL Sal; 10 Blätter Albahaca, fresca

550 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

300 g Espaguetis
400 g Carne picada de res
1 Stück Cebolla
1 Stück Zanahoria
2 Stück Diente de ajo
500 ml Puré de tomate
2 EL Pasta de tomate
100 ml Caldo de res
2 EL Aceite de oliva
100 ml Vino tinto seco
1 TL Sal
10 Blätter Albahaca, fresca

Preparación

1. Corta la cebolla, la zanahoria y el ajo en trozos pequeños. Sofríelos en el aceite de oliva en una olla durante 5 minutos hasta que estén suaves.
2. Añade la carne picada y dórala. Remueve la pasta de tomate y fríela durante 1 minuto.
3. Desglasa con el vino tinto y deja que se evapore. Añade luego el puré de tomate y el caldo de res.
4. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante 30 minutos. Sazona con sal y pimienta.
5. Cocina los espaguetis en agua con sal al dente. Mezcla la pasta con la salsa y decora con albahaca fresca.

Nutrición por ración

kcal: 550
Protein: 32 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 60 g