🍗 Gratin rústico de pollo y patata con romero

Name: Gratin rústico de pollo y patata con romero
Total time: 60 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g pechuga de pollo; 800 g patatas (de cocer); 2 Stück cebollas; 3 Stück dientes de ajo; 200 ml caldo de pollo; 200 ml nata para montar 30; 100 g queso Emmental (rallado); 2 Zweige romero (fresco); 2 EL aceite de oliva; 1 TL sal; 0.5 TL pimienta (negra, molida)

550 kcal · 60 min · 4 raciones

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Ingredientes

600 g pechuga de pollo
800 g patatas (de cocer)
2 Stück cebollas
3 Stück dientes de ajo
200 ml caldo de pollo
200 ml nata para montar 30
100 g queso Emmental (rallado)
2 Zweige romero (fresco)
2 EL aceite de oliva
1 TL sal
0.5 TL pimienta (negra, molida)

Preparación

1. Precalienta el horno a 190 grados Celsius. Corta la pechuga de pollo en dados del tamaño de un bocado y sazona con sal y pimienta.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas. Pica finamente las cebollas y el ajo.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén y dora los dados de pollo. Retíralos de la sartén y resérvalos.
4. Sofríe las cebollas y el ajo en la misma sartén hasta que estén tiernos. Añade de nuevo los dados de pollo.
5. En un bol, mezcla el caldo de pollo, la nata, el romero (picado), la sal y la pimienta.
6. Coloca una capa de rodajas de patata en una fuente de horno engrasada. Distribuye la mezcla de pollo y cebolla encima. Repite las capas.
7. Vierte la mezcla de nata y caldo sobre las patatas. Espolvorea con el queso rallado.
8. Hornea el gratín durante 40 minutos en el horno, hasta que las patatas estén tiernas y el queso burbujee.

Nutrición por ración

kcal: 550
Protein: 35 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 40 g