🍲 Sopa de pollo de bistró con hinojo

Name: Sopa de pollo de bistró con hinojo
Total time: 45 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 600 g pechuga de pollo; 2 Stk bulbos de hinojo; 2 Stk zanahorias; 1 Stk cebolla; 1000 ml caldo de pollo; 2 EL aceite de oliva; 4 Zweige tomillo (fresco); 1 TL sal

320 kcal · 45 min · 4 raciones

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Ingredientes

600 g pechuga de pollo
2 Stk bulbos de hinojo
2 Stk zanahorias
1 Stk cebolla
1000 ml caldo de pollo
2 EL aceite de oliva
4 Zweige tomillo (fresco)
1 TL sal

Preparación

1. Lava el hinojo. Córtalo por la mitad a lo largo en tiras finas. Pela las zanahorias y córtalas en rodajas. Corta la cebolla en cubos.
2. Corta la pechuga de pollo en trozos del tamaño de un bocado. Salpimienta ligeramente.
3. Calienta el aceite de oliva en una olla grande. Sofríe las cebollas, las zanahorias y el hinojo durante 5 minutos, hasta que estén blandos.
4. Añade los trozos de pollo y las ramitas de tomillo. Sofríe todo durante 2 minutos removiendo.
5. Vierte el caldo de pollo y llévalo a ebullición. Reduce el fuego, tapa la olla y deja que la sopa cocine a fuego lento durante 15 minutos.
6. Retira las ramitas de tomillo. Ajusta el sabor de la sopa con sal y sírvela caliente.

Nutrición por ración

kcal: 320
Protein: 35 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 18 g