← Todas las recetas

🥦 Pasta rústica con col rizada asada y avellanas

540 kcal · 25 min · 4 raciones

Pasta rústica con col rizada asada y avellanas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 200 grados. Corta la col rizada por la mitad y mézclala en una bandeja con 2 cucharadas de aceite de oliva, sal y hojuelas de chile. Asala durante 15 minutos hasta que esté crujiente.
  2. 2. Tuesta las avellanas en una sartén seca a fuego medio hasta que estén doradas. Colócalas en un paño y frótalas ligeramente para quitarles la piel. Trítalas de forma gruesa.
  3. 3. Hierve agua con sal para la pasta y cocina los rigatoni según las instrucciones del paquete.
  4. 4. Corta la cebolla finamente y sofríela en una olla con el aceite de oliva restante hasta que esté transparente.
  5. 5. Añade la col rizada cocinada a la cebolla y calienta todo junto. Retira la olla del fuego.
  6. 6. Añade la pasta escurrida a la olla. Exprime el zumo de limón sobre todo y mezcla bien.
  7. 7. Añade las avellanas picadas y el perejil. Prueba y ajusta la sal si es necesario.

Nutrición por ración