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🥬 Gratin rústico de remolacha y espinacas

420 kcal · 55 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g Espinacas (congeladas)
• 300 g Remolacha cocida
• 2 Stück Cebollas
• 2 Zehen Ajo
• 200 ml Creme Fraiche o crema agria
• 50 g Parmesano (rallado)
• 1 Prise Nuez moscada
• 1 EL Aceite de oliva
• 1 Prise Sal
• 1 Prise Pimienta

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 200 grados (aire caliente).
2. 2. Pon las espinacas congeladas en un colador y deja escurrir el agua. Exprímelas con las manos hasta que estén secas.
3. 3. Corta la remolacha en cubos pequeños.
4. 4. Corta las cebollas en cubos y pica el ajo. Sofríelos en el aceite de oliva.
5. 5. Mezcla las espinacas secas, los cubos de remolacha, la mezcla de cebollas, la Creme Fraiche, el parmesano, la nuez moscada, la sal y la pimienta en un bol.
6. 6. Vierte la mezcla en una fuente de horno.
7. 7. Espolvorea un poco de parmesano extra por encima.
8. 8. Hornea el gratín durante 25 a 30 minutos en el horno, hasta que burbujee y esté dorado.
9. 9. Deja que el plato se enfríe un poco antes de servirlo.

Nutrición por ración

• kcal: 420
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 30 g