← Todas las recetas

🍲 Sopa caliente de romesco con crema agria

410 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g Tomates cherry
• 2 EL Pimentón ahumado
• 3 Stück Dientes de ajo
• 200 g crema agria
• 500 ml Fondo de pollo
• 50 g Nueces de avellana
• 3 EL Aceite de oliva

Preparación

1. 1. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una olla y tuesta las nueces de avellana a fuego medio durante 3 minutos, hasta que estén aromáticas. Retíralas de la olla.
2. 2. Calienta en la misma olla los 2 cucharadas de aceite restantes. Añade los tomates cherry y el ajo y fríelos durante 5 minutos, hasta que los tomates estén blandos.
3. 3. Añade el pimentón ahumado y vierte el fondo de pollo. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 10 minutos.
4. 4. Retira la olla del fuego. Tritura la sopa con una batidora de mano hasta que quede fina. Incorpora la crema agria y las nueces de avellana tostadas.

Nutrición por ración

• kcal: 410
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 22 g