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🍽️ Rollitos de arroz frescos

161 kcal · 30 min

Ingredientes

• 8 papel de arroz
• 8 zanahorias tiernas (con la parte verde)
• 1 cda mantequilla
• sal
• 1 manojo cebolletas
• 1 guindilla roja

Preparación

1. 1. Coloca las láminas de arroz entre dos paños de cocina húmedos y déjalas que se ablanden ahí.
2. 2. Lava las zanahorias y cepíllalas bien, pero deja un pequeño trozo del tallo verde.
3. 3. Limpia y lava las cebolletas, córtalas en trozos de unos 12 centímetros de largo y luego divide estos trozos en tiras finas.
4. 4. Lava la guindilla, quita las semillas y córtala en anillos finos.
5. 5. Hierve las zanahorias en agua con sal durante unos 7 minutos (blanquear), sácalas del agua y déjalas escurrir.
6. 6. Sofríe las tiras de guindilla en mantequilla caliente, añade las zanahorias y sazona todo con sal.
7. 7. Coloca dos láminas de arroz una encima de la otra, pon las zanahorias con la guindilla y las cebolletas en el centro, enrolla todo firmemente y humedece los bordes con agua para que se peguen.

Nutrición por ración

• kcal: 161
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 27 g