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🍳 Rosti con huevo frito

300 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g patatas
• 1 cebolla
• 2 huevos
• 30 g mantequilla
• 1 TL sal
• 1/2 TL pimienta
• 2 EL aceite

Preparación

1. 1. Pela las patatas y rállalas de forma gruesa.
2. 2. Corta la cebolla en cubos finos y mézclala con las patatas ralladas, la sal y la pimienta.
3. 3. Calienta 15 g de mantequilla y 2 cucharadas soperas de aceite en una sartén grande.
4. 4. Coloca la mezcla de patatas de forma uniforme en la sartén y fríe a fuego medio durante unos 10-15 minutos.
5. 5. Tras la mitad del tiempo, dale la vuelta con cuidado al rosti para dorar el otro lado.
6. 6. Mientras tanto, fríe los huevos en una sartén aparte.
7. 7. Planta el rosti en un plato y coloca un huevo frito encima de cada porción.

Nutrición por ración

• kcal: 300
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 26 g