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🍅 Pasta al horno con tomates asados y albahaca

540 kcal · 45 min · 4 raciones

Ingredientes

• 320 g Penne
• 600 g Tomates cherry
• 4 Stk Dientes de ajo
• 4 EL Aceite de oliva
• 1 Bund Albahaca fresca
• 200 g Bolas de mozzarella (pequeñas)
• 1 TL Sal
• 1/2 TL Pimienta negra

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. 2. Hierve las penne en agua con sal al dente y escúrrelas.
3. 3. Coloca los tomates cherry y los dientes de ajo enteros en una bandeja para hornear.
4. 4. Baña las verduras con el aceite de oliva, sazona con sal y pimienta.
5. 5. Asa los tomates en el horno durante 20 minutos, hasta que estén blandos y ligeramente dorados.
6. 6. Exprime los dientes de ajo horneados fuera de su cáscara y aplástalos con un tenedor.
7. 7. Mezcla las pastas escurridas con los tomates asados, el ajo y las bolas de mozzarella cortadas por la mitad.
8. 8. Desmenuza la albahaca fresca por encima y sirve el plato caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 540
• Protein: 16 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 70 g