🥔 Bowl de ensalada de patatas asadas con chorizo

Name: Bowl de ensalada de patatas asadas con chorizo
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 500 g Patatas firmes; 150 g Chorizo (crudo, ahumado); 4 Stk. Huevos (tamaño M); 1 Stk. Pimiento (rojo); 1 Stk. Cebolla (blanca); 3 EL Aceite de oliva; 1 TL Comino (molido); 1 EL Vinagre esmeralda; 1 Bund Perejil fresco; 1 Prise Sal y pimienta

550 kcal · 40 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

500 g Patatas firmes
150 g Chorizo (crudo, ahumado)
4 Stk. Huevos (tamaño M)
1 Stk. Pimiento (rojo)
1 Stk. Cebolla (blanca)
3 EL Aceite de oliva
1 TL Comino (molido)
1 EL Vinagre esmeralda
1 Bund Perejil fresco
1 Prise Sal y pimienta

Preparación

1. Calienta el horno a 200 grados Celsius.
2. Lava las patatas y córtalas en cubos del mismo tamaño. Colócalas en una bandeja de horno.
3. Corta el chorizo en rodajas finas y el pimiento en tiras.
4. Añade las patatas, el chorizo y el pimiento a la bandeja. Unta todo con 2 cucharadas soperas de aceite de oliva, comino, sal y pimienta.
5. Asa la mezcla en el horno durante 25 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
6. Hierve los huevos en una olla con agua durante 9 minutos hasta que estén duros. Pélalos y córtalos por la mitad.
7. Corta la cebolla en cubos finos y pica el perejil.
8. Mezcla la mezcla asada en un bol grande con la cebolla y el perejil. Añade el aceite de oliva y el vinagre restantes.
9. Deja que la bowl se enfríe completamente. Repártela en 4 recipientes herméticos. Coloca los huevos cortados por la mitad encima.

Nutrición por ración

kcal: 550
Protein: 25 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 45 g