🌶️ Cavatappi tostado con pimiento y gorgonzola

Name: Cavatappi tostado con pimiento y gorgonzola
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 240 g Cavatappi o macarrones en forma de nudo; 200 g 1 pimiento rojo grande (cortado en cubos); 100 g 1 cebolla (cortada en cubos); 80 g Gorgonzola Doppio; 120 ml 1 nata (15% de materia grasa); 5 g 1 diente de ajo (picado); 10 g 1 mantequilla; 5 g 1 sal; 2 g 1 pimienta (molida)

620 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

240 g Cavatappi o macarrones en forma de nudo
200 g 1 pimiento rojo grande (cortado en cubos)
100 g 1 cebolla (cortada en cubos)
80 g Gorgonzola Doppio
120 ml 1 nata (15% de materia grasa)
5 g 1 diente de ajo (picado)
10 g 1 mantequilla
5 g 1 sal
2 g 1 pimienta (molida)

Preparación

1. Saltea los cubos de pimiento y las cebollas en mantequilla y una cucharada de aceite en una sartén a fuego medio hasta que estén tiernos y ligeramente caramelizados.
2. Añade el ajo y saltea durante 1 minuto más.
3. Cocina los macarrones cavatappi en agua con sal al dente.
4. Baja el fuego a bajo y remueve la nata y el gorgonzola desmenuzado en la mezcla de pimientos hasta que el queso se derrita.
5. Mezcla los macarrones escurridos con la salsa. Sazona con sal y pimienta.

Nutrición por ración

kcal: 620
Protein: 24 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 70 g