← Todas las recetas

🍑 Melocotones al horno con crema de mascarpone y miel

280 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Stk melocotones
• 20 ml miel
• 200 g mascarpone
• 1 TL extracto de vainilla
• 5 ml zumo de limón
• 4 Stk hojas de menta

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. 2. Lava los melocotones y córtalos por la mitad a lo largo, retirando el hueso.
3. 3. Coloca las mitades de melocotón con el lado del corte hacia arriba en una fuente de horno.
4. 4. Mezcla la miel con el zumo de limón y vierte una cucharadita en cada hueco del melocotón.
5. 5. Hornea los melocotones durante 15 minutos en el horno, hasta que estén tiernos.
6. 6. Mientras tanto, mezcla el mascarpone con el extracto de vainilla en un bol pequeño.
7. 7. Saca los melocotones del horno y añade una cucharada generosa de crema de mascarpone en cada mitad de melocotón.
8. 8. Decora con hojas de menta fresca y sirve caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 280
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g