🍽️ Roastbeef con zanahorias y salsa de rábano

Name: Roastbeef con zanahorias y salsa de rábano
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: 2 manojos rábanos; 1 cucharada puntada enebro; 1 cajita berro; 400 ml leche agria; 2 cucharadas crema agria; 1 cucharada rábano picado (fresco, o frasco); Sal; Pimienta (de molinillo); 4 zanahorias; 2 cucharadas aceite de oliva; 300 g carne de res en lonchas (lonchas finas)

347 kcal · 30 min

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Ingredientes

2 manojos rábanos
1 cucharada puntada enebro
1 cajita berro
400 ml leche agria
2 cucharadas crema agria
1 cucharada rábano picado (fresco, o frasco)
Sal
Pimienta (de molinillo)
4 zanahorias
2 cucharadas aceite de oliva
300 g carne de res en lonchas (lonchas finas)

Preparación

1. Lava los rábanos, quita las puntas verdes y córtalos en bastones finos o rállalos finamente. Corta el berro de la base de cultivo.
2. Mezcla la leche agria, la crema agria y el rábano. Incorpora los bastones de rábano, el enebro y el berro a la mezcla y sazona todo con sal y pimienta.
3. Pela las zanahorias, pélalas y córtalas longitudinalmente en lonchas finas o rállalas finamente. Fríe las lonchas de zanahoria en una sartén con aceite de oliva caliente durante unos 4 a 5 minutos hasta que estén al dente, y sazona con sal y pimienta.
4. Sirve la carne de res con las zanahorias y la salsa de rábano en platos y sirve.

Nutrición por ración

kcal: 347
Protein: 28 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 24 g