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🍝 Risotto a la Calabaza

210 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g arborio
• 200 g Calabaza Hokkaido
• 1 Cebolla
• 500 ml Caldo de Verduras
• 100 ml Vino Blanco
• 50 g Parmesano
• 20 g Mantequilla
• 1 TL Sal

Preparación

1. 1. Corta la cebolla y la calabaza en cubos y dóralos en mantequilla.
2. 2. Añade el arroz y tóstalo brevemente.
3. 3. Desglasa con vino blanco y deja reducir.
4. 4. Añade el caldo poco a poco, removiendo constantemente.
5. 5. Incorpora el parmesano y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 210
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 32 g