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🍝 Risotto al Limón

205 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g Arborio
• 1 Cebolla
• 500 ml Caldo de verduras
• 100 ml Vino blanco
• 2 EL Zumo de limón
• 50 g Parmesano
• 20 g Mantequilla
• 1 TL Cáscara de limón

Preparación

1. 1. Corta la cebolla en cubos y dórala en mantequilla.
2. 2. Añade el arroz y tóstalo brevemente.
3. 3. Desglasa con vino blanco y deja reducir.
4. 4. Añade el caldo poco a poco, removiendo constantemente.
5. 5. Incorpora el zumo y la cáscara de limón, luego añade el parmesano.

Nutrición por ración

• kcal: 205
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 6 g · Carbs: 30 g