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🍖 Rollos de ternera con col lombarda

700 kcal · 120 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 rollos de ternera
• 2 EL mostaza
• 100 g panceta
• 1 cebolla
• 300 g col lombarda
• 1 manzanas
• 500 ml caldo de ternera
• 1 TL sal
• 0.5 TL pimienta

Preparación

1. 1. Aplanar los rollos de ternera y untarlos con mostaza.
2. 2. Cubrir con panceta y cebolla, luego enrollar.
3. 3. Sellar en una sartén y reservar.
4. 4. Sofreír la col lombarda y las manzanas en cubos en la sartén.
5. 5. Añadir el caldo de ternera, colocar los rollos de ternera de nuevo y dejarlos cocinar a fuego lento durante 1,5 horas.
6. 6. Servir los rollos de ternera con col lombarda.

Nutrición por ración

• kcal: 700
• Protein: 55 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 15 g