1. Precalienta el horno a 180 °C (aire caliente). Pela los plátanos y aplasta cuatro plátanos con un tenedor en un bol. Corta el último plátano por la mitad a lo largo.
2. Añade el aceite, los huevos, el azúcar y la canela al bol y mezcla bien la mezcla con una batidora de mano con varillas. Añade la harina y el polvo de hornear y mezcla todo hasta obtener una masa homogénea.
3. Enmantequilla un molde rectangular con un poco de aceite y espolvorea con pan rallado. Vierte la masa uniformemente en el molde. Coloca el plátano cortado por la mitad sobre la masa, presiona ligeramente y hornea durante unos 50 minutos.
4. Saca el pan de plátano del horno, deja que se enfríe un poco y desmolda. Córtalo en trozos y sirve. ¡Que disfrutes comiendo!
Nutrición por ración
kcal: 280
Protein: 7 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 42 g
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