1. Calienta la leche en una olla durante aproximadamente 1 minuto, hasta que esté tibia. Desmenuza la levadura en un tazón pequeño y disuélvela junto con 1 cucharada de azúcar en la leche templada. Cubre el tazón y deja reposar la mezcla durante unos 15 minutos.
2. Mientras tanto, mezcla en un tazón el azúcar restante, la harina, la sal y la mantequilla cortada en trozos. Añade la leche con levadura y los huevos, y amasa todo hasta obtener una masa suave.
3. Cubre el tazón con un paño de cocina limpio y deja fermentar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, hasta que haya duplicado su volumen aproximadamente.
4. Amasa la masa brevemente de nuevo y trátala según la receta. Esta receta produce suficiente masa para una bandeja o un molde de budín alemán (diámetro 22 cm). ¡Que aproveche!
Nutrición por ración
kcal: 504
Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 70 g
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