1. Ralla el Gruyère, el Emmental y el Appenzeller de forma gruesa. En un bol, mezcla el almidón con el agua de cereza. Corta un limón por la mitad y exprime el zumo. Corta el ajo por la mitad. Corta el baguette en cubos.
2. Frota una olla o una olla de fondue con el diente de ajo. A fuego bajo hasta medio, derrite el vino con el queso. Incorpora la mezcla de almidón y agua de cereza al queso derretido y deja cocinar a fuego lento. Remueve continuamente hasta que obtengas una consistencia cremosa.
3. Condimenta el fondue de queso con pimienta, nuez moscada y zumo de limón. Mantén la olla caliente sobre un rechaud o una vela de té. Disfruta del fondue con pan. ¡Que aproveche! Consejo: También quedan muy bien verduras como apio de hoja, pepinillos o zanahorias con este fondue de queso.
Nutrición por ración
kcal: 474
Protein: 27 g · Fett/Fat: 33 g · Carbs: 17 g
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