🍽️ Ravioli con aceite de albahaca

Name: Ravioli con aceite de albahaca
Total time: 30 min
Cuisine: Alemana
Ingredients: piñones 2 cda; albahaca, fresca 40 g; dientes de ajo 1 ud; aceite de oliva 100 ml; sal una pizca; pimienta negra molida una pizca; tomates de arbusto 2 ud; pasta rellena, tomate 500 g; parmesano, rallado 4 cda

432 kcal · 30 min

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Ingredientes

piñones 2 cda
albahaca, fresca 40 g
dientes de ajo 1 ud
aceite de oliva 100 ml
sal una pizca
pimienta negra molida una pizca
tomates de arbusto 2 ud
pasta rellena, tomate 500 g
parmesano, rallado 4 cda

Preparación

1. Calienta una sartén y tuesta los piñones sin grasa durante unos 2 minutos. Lava bien la albahaca, sécala y retira los tallos gruesos. Pela el ajo y pícalo groseramente.
2. En un recipiente alto, tritura los piñones tostados junto con la albahaca, el ajo y el aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta.
3. En una olla grande, lleva a ebullición unos 5 litros de agua con sal. Corta los tomates en cuartos, retira las semillas y córtalos en cubos pequeños.
4. Cocina los raviolis en el agua con sal hirviendo durante unos 5 minutos. Escúrrelos y mézclalos en la olla con el aceite de albahaca y los tomates. Sirve los raviolis con el aceite de albahaca y espolvorea con parmesano. ¡Buen provecho!

Nutrición por ración

kcal: 432
Protein: 14 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 39 g