1. Precalienta el horno a 200 grados Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
2. Lleva el agua, la mantequilla y una pizca de sal a ebullición en una olla. Retira la olla del fuego en cuanto el agua burbujee.
3. Añade inmediatamente la harina y mézclala bien hasta que se forme una bola de masa. Deja que se enfríe 1 Minute.
4. Reduce ligeramente el fuego y añade los huevos uno por uno. La masa debe quedar suave y elástica.
5. Distribuye la masa en pequeñas bolas (aprox. 40g) sobre la bandeja de horno. Hornea 20 Minuten, hasta que estén inflados y dorados. No abras el horno antes.
6. Corta los puffs terminados por la mitad. Monta la nata a punto de nieve y llénala en una manga pastelera.
7. Derrite el chocolate al baño maría. Sumerge la mitad superior de cada puff en el chocolate y déjalos secar sobre rejillas.
8. Rellena la mitad inferior de cada puff con la nata montada y cúbrelo con la mitad de chocolate.
Nutrición por ración
kcal: 420
Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 50 g
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