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🥗 Ensalada de quinoa con aguacate y garbanzos

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 150 g quinoa
• 200 g Garbanzos
• 1 Stück Aguacate
• 2 Stück Tomates
• 2 EL Zumo de limón
• 2 EL Aceite de oliva
• eine Handvoll Menta fresca
• 1 Prise Sal y pimienta

Preparación

1. 1. Hierve la quinoa según las instrucciones.
2. 2. Corta el aguacate y los tomates en trozos pequeños.
3. 3. Mezcla la quinoa cocida con los garbanzos, el aguacate y los tomates.
4. 4. Añade el zumo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
5. 5. Pica la menta y añádela.
6. 6. Mezcla bien y sirve.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g