🐟 Ensalada rápida de atún y garbanzos

Name: Ensalada rápida de atún y garbanzos
Total time: 10 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 160 g atún (lata, en su propio jugo); 200 g garbanzos (lata, escurridos); 50 g cebolla roja; 150 g tomates cherry; 20 ml aceite de oliva (extra virgen); 10 ml zumo de limón (recién exprimido); 3 g sal; 10 g albahaca (fresca)

420 kcal · 10 min · 4 raciones

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Ingredientes

160 g atún (lata, en su propio jugo)
200 g garbanzos (lata, escurridos)
50 g cebolla roja
150 g tomates cherry
20 ml aceite de oliva (extra virgen)
10 ml zumo de limón (recién exprimido)
3 g sal
10 g albahaca (fresca)

Preparación

1. Lava los tomates cherry y córtalos por la mitad.
2. Corta la cebolla roja en dados muy finos.
3. Abre la lata de atún, drena el agua y desmenuza el pescado con un tenedor en trozos grandes.
4. Añade los garbanzos escurridos, el atún, la cebolla y los tomates a un bol grande.
5. Mezcla el aceite de oliva con el zumo de limón y la sal en una taza pequeña.
6. Vierte la mezcla del aderezo sobre la ensalada y mezcla todo con cuidado.
7. Desmenuza las hojas de albahaca en trozos pequeños e incorpóralas. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

kcal: 420
Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 38 g