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🥩 Steak rápido con patatas fritas y mantequilla de hierbas

650 kcal · 25 min · 4 raciones

Ingredientes

• 400 g bistec de res (por ejemplo, bistec de lomo)
• 500 g patatas
• 30 g mantequilla
• 2 EL aceite de oliva
• 4 Zweige tomillo (fresco)
• 1 TL sal
• 1 TL pimienta negra

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en bastones uniformes (patatas fritas).
2. 2. Hervir los bastones de patata en agua con sal durante 8 minutos y escurrir.
3. 3. Fríe las patatas precocidas en aceite de oliva en una sartén grande hasta que estén doradas y crujientes.
4. 4. Sazona el bistec con sal y pimienta por ambos lados.
5. 5. Fríe el bistec en la misma sartén (posiblemente con un poco de aceite) durante 3-4 minutos por cada lado, punto medio.
6. 6. Deja reposar el bistec durante 5 minutos mientras preparas la mantequilla de hierbas.
7. 7. Mezcla la mantequilla blanda con el tomillo picado y coloca una bola sobre el bistec caliente.
8. 8. Sirve las patatas fritas y el bistec inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 650
• Protein: 45 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 45 g