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🍲 Rápido guiso de pollo provenzal

450 kcal · 40 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g pechuga de pollo
• 150 g calabacín
• 150 g pimiento (rojo)
• 400 g tomates (lata)
• 1 Stk cebolla
• 15 ml aceite de oliva
• 200 ml caldo de pescado
• 5 g hierbas provenzales (secas)
• 5 g sal
• 2 g pimienta

Preparación

1. 1. Corta la pechuga de pollo en dados del tamaño de un bocado y sálala ligeramente.
2. 2. Corta la cebolla, el calabacín y el pimiento en trozos pequeños.
3. 3. Calienta el aceite de oliva en una olla grande y fríe el pollo a fuego alto hasta que esté dorado. Retíralo.
4. 4. Sofríe la cebolla en la misma olla durante 3 minutos hasta que esté blanda.
5. 5. Añade el pollo, el calabacín, el pimiento y los tomates escurridos de nuevo a la olla.
6. 6. Vierte el caldo de pescado y espolvorea las hierbas provenzales. Lleva a ebullición.
7. 7. Deja cocinar a fuego medio durante 15 minutos hasta que las verduras estén al dente.
8. 8. Sazona finalmente con sal y pimienta y sirve caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 450
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 25 g