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🦐 Ensalada rápida de mariscos con aderezo de limón

320 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 g gambas
• 200 g Lenguado
• 200 g Mezcla de verduras (pimiento, calabacín)
• 1 Stk. Limón
• 30 g Alcaparras
• 15 ml Aceite de carne o aceite de oliva
• 3 g Sal
• 1 g Pimienta

Preparación

1. 1. Corta el lenguado en trozos pequeños y las gambas si es necesario.
2. 2. Corta el pimiento en tiras y el calabacín en rodajas finas.
3. 3. Sofríe el pescado y las gambas en una sartén con un poco de aceite durante 4 minutos en total, hasta que estén cocidos. Retíralos de la sartén.
4. 4. Sofríe las verduras en la misma sartén durante 3 minutos, hasta que estén al dente.
5. 5. Exprime el zumo de medio limón sobre las verduras y el pescado calientes.
6. 6. Condimenta todo con sal, pimienta y las alcaparras enjuagadas. Sirve la ensalada tibia o a temperatura ambiente.

Nutrición por ración

• kcal: 320
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 12 g · Carbs: 8 g