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🥪 Rápido Croque Madame con mantequilla de hierbas

620 kcal · 20 min · 4 raciones

Ingredientes

• 8 Scheiben pan blanco (rebanadas gruesas)
• 200 g queso Gruyère (rallado)
• 8 Scheiben jamón Chantenac (o jamón cocido fino)
• 200 ml salsa bechamel (fácil a partir de salsa lista o roux)
• 50 g mantequilla (blanda)
• 1 EL cebollino (picado)
• 4 Stück huevos (tamaño M)
• 1 Prise sal y pimienta

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 200 °C calor arriba/abajo.
2. 2. Mezcla la mantequilla blanda con el cebollino picado en un tazón pequeño.
3. 3. Unta uniformemente un lado de cada rebanada de pan con la mantequilla de hierbas.
4. 4. Coloca una rebanada de jamón y una de queso sobre el lado sin untar de cuatro panes.
5. 5. Cúbrelos con las rebanadas de pan restantes, de modo que el lado con mantequilla quede hacia afuera.
6. 6. Distribuye la salsa bechamel uniformemente sobre los sándwiches en una fuente apta para horno.
7. 7. Hornea los sándwiches durante 10 minutos en el horno, hasta que el queso se derrita y esté dorado.
8. 8. Saca la fuente. Fríe los cuatro huevos en una sartén antiadherente a fuego medio-alto.
9. 9. Coloca cada huevo frito sobre uno de los Croque Monsieur calientes.
10. 10. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración

• kcal: 620
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 42 g