🍚 Arroz rápido con chorizo y verduras

Name: Arroz rápido con chorizo y verduras
Total time: 25 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 240 g Noodles de arroz cortos; 150 g Chorizo (crudo, en rodajas); 150 g Cebolla; 150 g Pimiento (rojo); 500 ml Fondo de res; 20 g Pasta de tomate; 10 g Cilantro (fresco)

610 kcal · 25 min · 4 raciones

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Ingredientes

240 g Noodles de arroz cortos
150 g Chorizo (crudo, en rodajas)
150 g Cebolla
150 g Pimiento (rojo)
500 ml Fondo de res
20 g Pasta de tomate
10 g Cilantro (fresco)

Preparación

1. Lava los noodles de arroz bajo agua fría y déjalos escurrir.
2. Corta la cebolla y el pimiento en cubos pequeños.
3. Calienta una sartén grande a fuego medio. Añade las rodajas de chorizo y fríelas durante 3 minutos hasta que estén crujientes.
4. Añade las cebollas y el pimiento y fríelos durante 5 minutos.
5. Añade la pasta de tomate y fríela durante 1 minuto.
6. Añade el fondo de res y lleva la mezcla a ebullición.
7. Añade los noodles de arroz, remueve y deja cocinar a fuego lento durante 8 minutos, hasta que los noodles estén cocidos.
8. Apaga el fuego y mezcla el cilantro picado con el plato.

Nutrición por ración

kcal: 610
Protein: 28 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 58 g