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🍗 Rápido Saltimbocca de pollo sin freír

340 kcal · 15 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 Stück (je ca. 120 g) pechuga de pollo
• 8 Scheiben jamón crudo
• 8 Stück hojas de salvia frescas
• 40 g mantequilla
• 100 ml vino blanco (seco)
• 1 Prise pimienta

Preparación

1. 1. Lava el pollo y sécalo con papel. Coloca una loncha de jamón crudo sobre cada filete y pon una hoja de salvia encima.
2. 2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto. Pon las piezas de pollo con el relleno hacia abajo en la sartén caliente.
3. 3. Cocina la carne unos 4 minutos hasta que esté dorada. Gírala con cuidado y cocina el otro lado otros 4 minutos más.
4. 4. Retira el pollo de la sartén temporalmente. Añade la mantequilla a la sartén aún caliente, déjala espumar ligeramente y desglasa con el vino blanco.
5. 5. Vierte la salsa sobre el pollo y sírvelo inmediatamente. Añade pimienta al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 340
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 4 g