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🧀 Quiche de queso de montaña y cebolla

680 kcal · 65 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 Rolle (ca. 250 g) hojaldre
• 50 g mantequilla Kerrygold
• 3 große cebollas
• 150 g queso de montaña (Comté o Gouda)
• 4 Stück huevos (tamaño M)
• 250 ml nata (30% grasa)
• 1 Prise nuez moscada
• 1 Prise sal

Preparación

1. 1. Precalienta el horno a 180 grados calor arriba/abajo.
2. 2. Corta las cebollas en rodajas finas.
3. 3. Derrite la mantequilla en una sartén grande a fuego medio y sofríe las cebollas lentamente durante 15 minutos hasta que estén doradas y caramelizadas. Remueve regularmente.
4. 4. Retira la sartén del fuego y deja enfriar las cebollas.
5. 5. Estira el hojaldre sobre una superficie enharinada hasta que tenga el tamaño adecuado para un molde desmontable de 26 cm. Colócalo en el molde y pincha el fondo varias veces con un tenedor.
6. 6. Corta el queso de montaña en cubos pequeños.
7. 7. Bate los huevos, la nata, la nuez moscada y una pizca de sal en un bol hasta que la mezcla sea homogénea.
8. 8. Distribuye el queso y las cebollas enfriadas uniformemente sobre la base de hojaldre.
9. 9. Vierte la mezcla de huevo y nata con cuidado sobre el relleno.
10. 10. Introduce la quiche en el horno y hornea durante 35 minutos, hasta que esté dorada y el centro tiemble ligeramente.
11. 11. Saca la quiche del horno y déjala enfriar en el molde durante 10 minutos antes de cortarla.

Nutrición por ración

• kcal: 680
• Protein: 24 g · Fett/Fat: 48 g · Carbs: 38 g